湖南農業大學旱地作物研究所經湖南省科技廳批覆，先後由原湖南雜交小麥研究中心、湖南省薯類雜糧研究所更名，於2009年10月成立，下設花生、玉米、紅薯、大豆4個研究室，並承擔國家現代農業產業技術體系邵陽花生綜合試驗站（2008年成立）、湖南省玉米工程技術研究中心（2014年成立）、長沙市玉米工程技術研究中心（2009年成立）的建設任務，是我校從事旱地糧油作物技術研發、社會科技服務、旱作學科建設、研究生培養的綜合性科技創新平台。現有科研人員19人，其中教授10人，研究員1人，副教授5人；博導5人，碩導8人，研究生26人。現任所長為博士生導師李林教授。
新世紀以來，湖南農業大學主持有關旱地糧油作物課題20多項。其中，花生研究室承擔國家花生綜合試驗站，國家科技支撐計畫花生課題4項（高產優質特用花生育種技術研究及新品種選育、花生優質安全增效關鍵技術研究與示範、花生抗災與節本與增效關鍵技術、南方瘠薄旱地花生高產高效技術集成與示範），農業部重大專項鎘低積累花生品種篩選課題，湖南省科技廳花生高產優質專用品種培育及高效繁種技術研究，湖南省教育廳耐澇性花生種質資源的引進鑑定與耐澇品種篩選等。玉米研究室承擔農業部重大專項鎘低積累玉米品種篩選課題，湖南省及長沙市玉米工程技術研究中心建設，湖南省科技廳玉米雄性不育研究、自然科學基金課題重離子輻射玉米種子的誘變效應研究，湖南省教育廳課題離子束創造玉米新種質的機理及套用研究、玉米GDS細胞質雄性不育系的選育與套用。紅薯研究室承擔省科技廳課題甘薯脫毒關鍵技術研究與脫毒苗繁育體系的建設、湖南省教育廳重點課題加工型高澱粉甘薯品種的選育、長沙市“營養保健型蔬菜—菜用甘薯品種的引進研究和開發利用”課題。
湖南農業大學旱地作物研究所審定登記新品種17個，均已成為湖南旱作物更新換代的主推品種。獲省科技進步二、三等獎3項，獲湖南省農業豐收獎1項，發明專利3個，制定農業部花生技術行業標準3個。在中國農業科學、作物學報、生態學報、中國油料作物學報、中國生態農業學報、原子能科學技術等刊物發表論文100多篇。主編《南方花生高產高效栽培新技術》，參撰《中國花生栽培學》、《中國花生品種及其系譜》、《中國花生遺傳育種學》、《中國花生品種資源目錄》、《花生優質安全增效栽培理論與技術》、《花生生理生態學》等專著6本，《現代作物栽培學》等教材多部。培養博士研究生6名、碩士研究生30多名。
