港天海德大酒店位於重慶市南岸區南坪南路318號，星級：四星級酒店。
基本介紹
- 中文名：重慶港天海德大酒店
- 地址：重慶市南岸區南坪南路318號
- 類別：旅館業
- 星級：四星級酒店
基本信息,重慶美食,簡介,牛肚火鍋,鴛鴦火鍋,"橋頭"老字號更添光輝,
基本信息
名稱：重慶港天海德大酒店
地址：重慶市南岸區南坪南路318號
區號：023
郵編：400060
類別：旅館業
星級：四星級酒店
重慶美食
簡介
品種眾多的火鍋底料當然是首選，其次可考慮怪味胡豆(最好買去殼胡豆做成的)，接下來還有米花糖(荷花牌，玫瑰牌的都是名牌)，合川桃片，涪陵榨菜，泡菜，永川豆豉、忠縣腐乳等。要是在冬天，還可吃到價廉物美的廣柑，桔子，柚子，臍橙等水果。讓你的重慶之旅永不會空手而歸。
牛肚火鍋
火鍋，四川傳統名菜。以重慶最為著名。以牛毛肚為主料，配以牛肝、牛腰、黃牛背柳肉等其它各類菜品，由食者自涮自食。特點是味重麻辣，湯濃而鮮，四季皆宜。火鍋在中國歷史悠久，四川重慶毛肚火鍋起源較早，至清代中期，已盛行於市。原料：牛毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黃牛背柳肉150克、牛脊髓100克、鮮菜、牛油300克、豆瓣、薑末、辣椒、花椒、料酒、豆豉、醪糟汁、精鹽。
鴛鴦火鍋
鴛鴦火鍋成菜風味別致，麻辣鮮香，鮮醇濃厚，各有特色。鴛鴦火鍋，是以傳統毛肚火鍋的紅汤滷和宴席菊花火鍋的清汤滷，兩者合併改制而成的四川創新火鍋。此品原名"雙味火鍋"。為1983年重慶隊參加全國第一屆烹飪大賽的參賽菜品，由閻文俊取名設計、特級廚師陳志剛製作。這種火鍋用銅片隔成兩半，造成一個太極圖形，一邊放清汤滷，一邊放紅汤滷，入鍋燙涮的原料可隨人意。
"橋頭"老字號更添光輝
重慶火鍋做為一種獨特的地域飲食文化已聞名遐邇，而山城火鍋的大哥大，又為屬橋頭。橋頭的“紅湯火鍋”，以“麻辣燙鮮、色香味全、鹹味適度、回味悠長”的特色風味和“麻而不傷口、辣而不傷胃、油而不膩人”的絕招，造就了重慶人特有的飲食文化和火鍋情結，橋頭火鍋也因此在重慶幾代人中享有極高的信譽。改革開放以來，橋頭人又推陳出新，在紅湯火鍋的基礎上，創製了鴛鴦火鍋、火鍋宴席和各種滋補系列湯鍋，為重慶火鍋走向全國登上大雅之堂創造了條件，橋頭火鍋也受到中央領導、海外友人和普通消費者的一致好評。 萬盛茶葉
自然條件優越，生態環境良好的萬盛，適宜茶葉生長，是重慶市的茶葉生產基地和名優茶產地。全區現有茶園面積1200餘畝，年產茶葉近1000噸。產茶歷史悠久，茶葉品種較多，有叢茶、川茶、雲茶、福頂茶等27個系列。加工的茶葉品種有：綠茶（炒青、烘青）、茉莉花茶、紅碎茶、烏龍茶等20餘個品種。在萬盛區生產的眾多茶葉品種中，尤以"景星碧綠"、"清明香"、"雲霧毛峰"、"滴翠劍茗"、"菊花春"、"白花銀針"……等名茶聞名。
