渝菜標準體系

《渝菜　標準體系》是地方標準，由重慶市商業委員會歸口上報，主管部門為重慶市質量技術監督局。

主要起草單位 重慶市烹飪協會 。主要起草人 秦文武 、余曉玲 、馮濤 、張正雄 、吳海東 、陳波 、向躍進 、廖清鑒 、張祥高 、陳勇 。