清香玉米糕是一道由甜玉米等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：清香玉米糕
- 主要食材：甜玉米，白糖，小蘇打
- 分類：甜品
- 口味：甜
製作材料,製作步驟,建議,
製作材料
甜玉米3根 白糖1大勺 小蘇打3/4茶匙
製作步驟
1、將玉米葉從根部掰下，清洗乾淨玉米葉後晾乾水分
2、清除玉米須後用水沖洗乾淨玉米棒，然後撅成兩半，掰下玉米粒
3、將玉米粒倒入榨汁機，打磨成細細的玉米漿
4、將玉米漿倒入容器內，加入糖和小蘇打調勻，靜置半小時
5、取幾片晾乾的玉米葉重疊在一起，在內壁刷一層食油，將玉米漿盛入玉米葉內
6、冷水下鍋，大火蒸至水開後轉小火蒸20分鐘即可
建議
1、根據玉米的量可以適當調整小蘇打的用量，小蘇打起一個發泡的作用而已，但是太多的話會有苦澀的味道喲
2、製作這個千萬不要加水喲，利用玉米自身的水分就足夠了，如果太稀就會很軟不成型啦
3、一勺糖做出來的玉米糕並不是很甜，如果喜歡較甜，可以再多加一勺糖。
4、玉米屬粗纖維糧食，對促進腸胃的蠕動防止便秘有很大的幫助，另外長期使用計算機的人也應多吃玉米，可以有效對抗眼睛的老化
