清蒸蘆筍豬肚菇

清蒸蘆筍豬肚菇是一道由蘆筍、豬肚菇等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：清蒸蘆筍豬肚菇
• 主要食材：菌菇類，蘆筍，青紅椒，洋蔥
• 製作難度：普通
• 調料：鹽、雞精、魚露、水澱粉

簡介

名稱：清蒸蘆筍豬肚菇

製作難度：普通

所需時間：廿分鐘

主要工藝：蒸

主要食材：菌菇類

食材明細

豬肚菇 一小袋、蘆筍 六根、青紅椒 各一根、洋蔥 適量、鹽、雞精、魚露、水澱粉

製作方法

1、準備好蘆筍，分成蘆筍尖和梗，青紅椒洗淨，豬肚菇一袋。

2、豬肚菇的近照。

3、豬肚菇放入流水下清洗。

4、放入鹽水浸泡幾分鐘撈出。

5、蘆筍和豬肚菇整齊的擺放在盤中。

6、入蒸鍋蒸十分鐘。

7、倒出盤中蒸出的水分待用。

8、蒸後的豬肚菇軟趴下來了。

9、將青紅椒去掉辣椒籽，切成絲，洋蔥切末，調一小碗水澱粉。

10、起油鍋，下洋蔥煸香。

11、加少許鹽，雞精，魚露。

12、然後下入水澱粉攪勻。

13、下入青紅椒絲。

14、加入前面蒸菇倒出的水分。

15、攪拌均勻，澆在豬肚菇上。

16、吃的時候拌勻就可以了。