清蒸芝麻劍魚

清蒸芝麻劍魚是一道美食，製作材料有紅水河劍魚、姜、蔥、蒜、油、醬油等。

基本介紹

• 中文名：清蒸芝麻劍魚
• 材料：紅水河劍魚一條
• 配料：姜、蔥、蒜、油、醬油
• 製作難度：中等

用料

紅水河劍魚一條、姜、蔥、蒜、油、醬油

做法

1.將於洗淨，魚之所以會腥，就是裡面的血，所以魚細乾淨對菜品的品質很重要。

2.洗淨後抹上少許鹽在魚生上，將姜蔥蒜放入魚肚子內。

3.成盤好後放入蒸鍋頭裡面。清蒸五分鐘後把魚取出，倒入魚水，用清水沖一遍，然後繼續放入鍋內清蒸十分鐘。

4.即將起鍋前淋少許油

5.起鍋後，淋上少許醬油增色即可。

6.一道美味的清蒸劍魚做好了，口感上佳到爆，至於綠色的小蔥香放就放，這些都是增色擺盤的，看自己有沒有這個必要了。