清蒸筍肉娃娃菜是以娃娃菜、冬筍為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：清蒸筍肉娃娃菜
- 分類：清蒸，蒸
- 主要食材：新鮮娃娃菜，冬筍
用料,做法,
用料
材料 |
新鮮娃娃菜 |
冬筍 |
鹹肉 |
高湯精 |
鹽 |
雞精 |
生粉 |
做法
1. 將新鮮娃娃菜洗淨.一小顆順切對半兩刀,成四瓣 |
2. 加少量高湯精,鹽與菜拌勻,整齊的碼放在盤上 |
3. 冬筍,鹹肉切片.放在娃娃菜上,隔水蒸熟 |
4. 另起油鍋,倒入蒸出的原汁湯,加雞精.生粉勾薄芡,淋在菜身上即可 |
清蒸筍肉娃娃菜是以娃娃菜、冬筍為主料的菜品。
材料 |
新鮮娃娃菜 |
冬筍 |
鹹肉 |
高湯精 |
鹽 |
雞精 |
生粉 |
1. 將新鮮娃娃菜洗淨.一小顆順切對半兩刀,成四瓣 |
2. 加少量高湯精,鹽與菜拌勻,整齊的碼放在盤上 |
3. 冬筍,鹹肉切片.放在娃娃菜上,隔水蒸熟 |
4. 另起油鍋,倒入蒸出的原汁湯,加雞精.生粉勾薄芡,淋在菜身上即可 |
