清蒸白花魚

基本介紹

• 中文名：清蒸白花魚
• 主要食材：白花魚一條，薑絲
• 分類：蒸

用料

材料

白花魚一條

薑絲

蔥

海鮮醬油

鹽

料酒

花生油

做法

1. 白花魚除鱗去內臟、清洗乾淨，兩面切一字花刀

2. 魚身抹鹽、料酒（肚子裡也要抹）、蔥、姜醃入味

3. 鍋內放水燒開，將醃好的魚放鍋里隔水蒸8分鐘

4. 準備蔥絲、薑絲

5. 蒸好的魚倒出湯汁不要，放上蔥絲、薑絲

6. 將海鮮醬油倒鍋里燒開，澆在魚身上

7. 鍋內放適量花生油燒開，澆在魚身上即可