清燉獅子頭迷你版

基本介紹

• 中文名：清燉獅子頭迷你版
• 主要食材：七瘦三肥的五花肉，燕麥片（煮粥用的，非飲料）

用料

材料	用量
七瘦三肥的五花肉	200克
燕麥片（煮粥用的，非飲料）	50克
小蔥，姜，料酒，鹽，糖，蚝油，胡椒粉	適量

做法

1. 肉切小塊，與燕麥片一起用碎肉機打成肉末。切記不要打得過分碎，否則口感不佳。加入蔥花，薑末，料酒，鹽，蚝油，糖，胡椒粉。
2. 各種材料用筷子攪打均勻即可，不用上勁。當然，如果您喜歡貢丸般q彈的口感又另當別論。
3. 取四個小碗或小碟，將肉餡分成四份，揉成肉丸，放入。上電飯鍋蒸架，煮飯時一起蒸熟。
4. 撒些許蔥花。出鍋～～～小心燙手！