清燉土豆茄子是一道由茄子、小土豆等食材製成的菜餚。
基本介紹
- 中文名：清燉土豆茄子
- 主要食材：茄子、小土豆
- 製作工藝：燉
- 輔料：蔥花，蒜瓣
做法
1.茄子用手撕成塊 |  |
2.土豆切滾刀塊'準備好蔥花'蒜瓣 |  |
3.起鍋放蔥花'蒜瓣花椒爆香 | - |
4.放入土豆翻炒'加入適量海鮮醬油'醋 |  |
5.放入茄子翻炒'加鹽 |  |
6.加清水沒過土豆茄子為宜'蓋上鍋蓋大火燒開後轉中小火燉 |  |
7.收湯後放少許醬油調下色'出鍋 | - |
清燉土豆茄子是一道由茄子、小土豆等食材製成的菜餚。
1.茄子用手撕成塊 | |
2.土豆切滾刀塊'準備好蔥花'蒜瓣 | |
3.起鍋放蔥花'蒜瓣花椒爆香 | - |
4.放入土豆翻炒'加入適量海鮮醬油'醋 | |
5.放入茄子翻炒'加鹽 | |
6.加清水沒過土豆茄子為宜'蓋上鍋蓋大火燒開後轉中小火燉 | |
7.收湯後放少許醬油調下色'出鍋 | - |
