清炒百合黃瓜

清炒百合黃瓜是一道以百合、黃瓜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：清炒百合黃瓜
• 主要食材：鮮百合，黃瓜
• 配料：油、味素、鹽、蔥薑末
• 工藝：清炒

做法

1、把新鮮百合擇洗乾淨，順其自然分瓣、掰散。

2、黃瓜洗淨，切成和百合大小差不多的薄片。

3、鍋置火上，放油燒熱，用蔥姜炸香，隨後放入百合及黃瓜片略炒，至四成熟時，放入鹽，待炒至九成熟時，放入味素即成。

4、此菜要現吃現炒，炒菜時不能放醬油，否則會有苦味。

營養

白綠相間，口味鹹鮮，略帶百合本身的自然甜味

健康說明

百合含磷和澱粉量較高，還含有人體所需的17種胺基酸、胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、維生素。百合與黃瓜相配製菜，營養價值更高，能促進幼兒生長發育。