清炒瓢瓜

基本介紹

• 中文名：清炒瓢瓜
• 主要食材：瓢瓜500公克
• 配料：蝦皮10公克、蒜末適量
• 調料：鹽適量

製作方法

1.瓢瓜去皮切粗條，放入沸水中氽燙至稍軟仍有口感，撈出瀝乾；蝦皮洗淨瀝乾，備用。

2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的蝦皮與蒜末炒香。

3.於作法3中加入作法1的瓢瓜條略炒，再以鹽調味拌勻即可。