清洗澱粉法是廣泛用於澱粉工業的一種萃取方法。通過精製篩的澱粉乳的質量純度為97—98%，其餘2—3%是雜質，主要是沙、細渣 纖維及少量可溶性物質，應從澱粉乳中洗掉幾乎所有的沙渣和可溶性物質，沖洗後的澱粉含量純度應達99.4—99.6%。
基本介紹
- 中文名：清洗澱粉法
- 屬性：萃取方法
清洗澱粉法是廣泛用於澱粉工業的一種萃取方法。通過精製篩的澱粉乳的質量純度為97—98%，其餘2—3%是雜質，主要是沙、細渣 纖維及少量可溶性物質，應從澱粉乳中洗掉幾乎所有的沙渣和可溶性物質，沖洗後的澱粉含量純度應達99.4—99.6%。