基本介紹
- 中文名：清明菓
- 主要食材：糯米粉，麵粉
- 分類：清明節，冰櫃
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
糯米粉 | 3兩 |
麵粉 | 1斤 |
野菜 | 一斤 |
春筍 | 一根 |
豆腐 | 若干 |
五花肉 | 若干 |
郫縣豆瓣醬（沒有可不放） | 若干 |
自家醃製雪裡紅醃菜 | 一把 |
做法
1. 先把野菜搗碎，擠出菜汁 | |
2. 按比例把麵粉和糯米粉還有搗碎的野菜和菜汁加入一起和面 |  |
3. 像做餅一樣的硬度就可以了，蓋上保鮮膜醒面2個小時 |  |
4. 把筍焯水，所以配料炒制放涼備用 |  |
5. 把準備好的香葉墊好，如果沒有可以用紗布代替 |  |
6. 把醒好的面按做包子的步驟做好就可以，沒有特殊要求 |  |
7. 上鍋蒸至10-15分鐘就可以出鍋了 |  |
