《淺草散步，遇見粉花麵包店》是2015年11月南海出版公司出版的圖書，作者是[日]藤岡真由美、藤岡惠。
基本介紹
- 中文名：淺草散步，遇見粉花麵包店
- 作者：[日]藤岡真由美、藤岡惠
- 出版時間：2015年11月
- 出版社：南海出版公司
- 頁數：144 頁
- ISBN：9787544280006
- 定價：36 元
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《淺草散步,遇見粉花麵包店》是一本與眾不同的麵包製作書。不僅教你做美味的私房麵包，還帶你發現淺草之美。粉花是藤岡姐妹在淺草開的麵包店，自開店7年來粉花一直保持著超高的人氣。在本書中她們將多年來製作麵包和開麵包課的經驗，傾囊相授。因為開過麵包課，她們更懂你。從培育葡萄乾酵母開始，《淺草散步,遇見粉花麵包店》以易上手的鄉村麵包為基礎分享了貝果、圓麵包、黑麥麵包、洋蔥佛卡夏等人氣麵包的做法和配方。
不僅如此，作為淺草“土著”的姐妹倆還真誠地分享了粉花附近休閒散步佳地，真正值得一逛的精緻店鋪以及活躍在粉花周圍的可愛的人們。
圖書目錄
第一章 你好，我們是粉花
關於粉花
我們倆?姐姐：真由美
我們倆?妹妹：惠
美味麵包的小工具們①
第二章 粉花的麵包配方
關於原料的那些事
葡萄乾酵母的做法
培育酵母
鄉村麵包
混合
揉面
一次發酵
分割、整形
二次發酵、烤制完成
鄉村麵包的愉悅
貝果
貝果的配料/貝果的做法/貝果的愉悅
圓麵包
圓麵包的配料/圓麵包的做法/圓麵包的愉悅
黑麥麵包
黑麥麵包的配料/黑麥麵包的做法/黑麥麵包的愉悅
洋蔥佛卡夏
洋蔥佛卡夏的配料/洋蔥佛卡夏的做法/洋蔥佛卡夏的愉悅
田園麵包
田園麵包的配料/田園麵包的做法/田園麵包的愉悅
美味麵包的小工具們②
第三章 粉花淺草散步
淺草富士淺間神社
ourbs
mederu jewelry
淺草寺·淺草神社
Galleria ACCa
炸豬排割烹DANKI
黑田屋
待乳山聖天
carissima
富士屋
今戶神社
東向島咖啡店
REN
隅田川
淺草散步MAP
美味麵包的小工具們③
第四章 粉花的每一天
粉花的一天
粉花的麵包課
麵包日記?姐姐：真由美
麵包日記?妹妹：惠
粉花的甜點
第五章 粉花周圍的人
富澤佳代子小姐
SHOJIFUJITA先生
狩野知代小姐
TORCH
東京龍泉窯
手島幸子小姐
熊谷元宏先生
木花開耶姬
怎么去粉花
