混酥乾餅

《混酥乾餅》是由食油，白糖，鹼面，水做出的甜點，味道香甜，酥脆，適口

基本介紹

• 中文名：混酥乾餅
• 主要食材：麵粉500克
• 分類：乾餅
• 口味：香甜，酥脆，適口，
• 輔料：食油，白糖，鹼面，水
• 特點：山西沁縣傳統小吃

食材

主料

麵粉500克。

輔料

食油80克，白糖80克，鹼面少許，水200克。

製法

1.將麵粉放在盆內，加上白糖，然後把油放入瓢里，上火加熱後與鹼面一交倒入裡面，再加入水和成混酥麵團，揉勻揉光。

2.麵團稍餳後，上案搓成長條，揪成10個劑子按扁，用小擀杖擀成圓形的餅，在餅中心點一紅點，上鏊將兩面烙黃。待定皮後，移入爐里烤7--8分鐘即成。

特點

香甜，酥脆，適口，為山西沁縣傳統小吃。