混合面

混合面，讀作hùn hé miàn，漢語詞語，指一種極劣質的麵粉。

基本介紹

• 中文名：混合面
• 拼音：hùn hé miàn
• 注音：ㄏㄨㄣˋ ㄏㄜˊ ㄇㄧㄢˋ
• 釋義：一種極劣質的麵粉

解釋

混合面就是一種極劣質的麵粉，用豆餅、高粱、黑豆、紅薯乾等數十種雜料混合而成，糠粃、皮殼、豆餅是主要成分，有點雜糧也多是發了霉的糧食，蒸出來的窩頭黑黑的，難以下咽。混合面本來是餵大牲口用的，但在抗日戰爭時期成了北京市民的主要口糧。那時日本的馬匹等牲口都吃大豆、高粱，北京的老百姓偷偷的到日本人的牲口圈，或者跟在日本人的馬匹後面撿馬糞，回去敲碎挑揀沒有被牲口嚼碎的大豆粒改善生活。吃了這混合面拉屎很困難，往往大便帶血。