2021年12月，深圳市市場監管局印發了《深圳國際食品谷建設實施方案（2021-2025年）》。
基本介紹
- 中文名：深圳國際食品谷建設實施方案（2021-2025年）
- 發布單位：深圳市市場監管局
內容解讀,規劃目標,
內容解讀
《方案》按照國際食品谷發展規劃和2035年“三個100”遠景目標，制定了階段性目標，到2025年，達到年產值600億元，累計拉動社會投資300億元，有序完成“三個15”階段目標，統籌推進國際食品谷“3+5+X”體系建設，即攻堅培育引領新興產業、改造提升傳統產業、改造提升傳統產業三類關鍵產業，實施五大重點工程，布局一批核心園區，構築“政府+科研機構+企業”共建共享新模式，將國際食品谷建設成為創新資源集中、高端人才充沛、產業鏈條完善的現代農業與食品示範高地。
規劃目標
實施基礎研發創新工程
研製綠色農業與食品工業高端裝備。構建精準冷鏈保鮮與催熟技術體系，研製物流精準冷鏈調控裝備。突破自動檢測分選、感測器與機器人、智慧型互聯等一批核心套用關鍵裝備。開發深遠海養殖與加工智慧型控制裝備，建設自動化水產品精深加工生產線。
攻關現代種業關鍵技術。推進前沿高通量育種工程與裝備研究，研製開發和集成動植物重要性狀和核心育種技術，打造作物基因組選擇技術體系，加快培育玉米、水稻、馬鈴薯等主要農作物專用型新品系。構建嶺南特色果蔬分子標記輔助育種體系，著力選育高產多抗有機果蔬新品種。加強益生菌菌種等功能性微生物選育，突破益生菌劑型等核心技術。
建立智慧農業技術體系。開發農業動植物栽培管養智慧物聯網系統，打造智慧型化、設施化栽培管養、質量控制及溯源追蹤體系。
突破精準營養與功能性產品核心技術。
實施載體平台建設工程
打造農業基因組學研究中心。依託中國農業科學院深圳農業基因組研究所，加快建設農業基因組學研究中心，籌備組學技術分中心、合成生物學分中心等，瞄準食品安全等重大國家需求，開展以組學為核心的基礎研究，著重解決農業基因組學中重大前沿需求與技術問題，加強組學技術在生物安全、綠色發展等社會經濟領域套用。
支持中糧集團有限公司牽頭，會同深圳大學、中國農業科學院深圳農業基因組研究所等單位，聚焦食品主動安全、食品智慧型製造、食品精準營養等領域，布局食品安全產業、精準營養健康產業、健康供應鏈產業集群，探索企業孵化服務、技術交易流通新業態，促進營養健康產業與前沿科技深度融合。
建設深圳國際農業食品創新中心。打造深圳國際農業食品創新中心，搭建食品安全研究中心、營養與健康研究中心、綠色保鮮研究中心六大研究中心，設立農業食品技術服務平台、大灣區食品實驗室三大支撐平台，研製食品安全檢測、精準營養、農業大數據等領域先進適用技術與裝備，加快推動科技成果轉移轉化。
打造嶺南現代農業科學與技術廣東省實驗室深圳分中心。搭建成果轉移轉化綜合服務中心。籌備國家農業科技成果轉移服務中心(深圳)國際分中心，採取技術入股、授權許可等方式，開展智慧財產權運營服務。設立國家種業智慧財產權交易中心(深圳)國際中心。
加強現代種業載體平台建設。建成涵蓋道地藥材、嶺南特色農作物等領域種質資源庫。
實施示範項目引領工程
建成農業智慧型裝備示範基地。依託南方科技大學、深圳市現代農業裝備研究院等單位，著力解決農機農藝融合、農機信息化融合難題，開展農業機器人智慧型感知、自動導航及精準作業示範，布局無人農場樣板。
建立智慧化中央廚房及冷鏈物流體系。布局智慧化中央廚房供應鏈系統，打造工業化生產、標準化製作、集中配送的中央廚房運營模式。構建冷鏈物流精準調控體系，支持建設農產品倉儲保鮮冷鏈物流設施、國家骨幹冷鏈物流基地等，加快制定行業標準規範，建立全鏈條、網路化、可追溯的現代化冷鏈物流體系。
