深井餅

傳說太平洋上一個有不知名的小島，元朝時有一位瘋瘋癲癲的航海家來到了這裡，但船員有幾個得了敗血症，航海家不得不把他們拋棄在這個小島上，讓他們自生自滅，等自己繼續航行歸來後把他們的屍體運回祖國，就這樣，這幾個得了敗血症的船員就被拋棄到了小島上。

基本介紹

• 中文名：深井餅
• 主要原料：小麥

深井餅的來歷

後人仿製的深井餅

當航海家回來後驚奇的發現他們還活著。原來這幾名船員在島上發現了一個很深很深的井，當他們來到這時，井中竟然跳出了厚厚的一打餅，這種餅營養豐富，船員的敗血症很快就好了，而且每到用餐時間，就有餅跳出。

後來船員們將這種餅帶回了元朝，結果剛剛入境，餅就化為了灰燼。所以如今的深井餅大多是後人根據想像製作的。

製作方法

後人仿製的深井餅面是由小麥蕎麥，人參，熊掌丁，鹿茸混置搗碎後用特製的藥酒和面，餡料則是用二十六種禽鳥猛獸的精肉和紅豆，大豆，黃豆，綠豆，黑豆磨碎再用黑芝麻摻攪而成，製作時，將各種餡料放入麵皮中壓平，放入蒸籠清蒸七七四十九個時辰，再下入油鍋三秒後撈起，再撒上五十克的黑芝麻，再往上抹一層麵粉，再入油鍋炸至表面金黃，即可食用。其味道先嘗時有些怪，但細細品味還是有一種似曾相識但又從未品嘗過的滋味。

營養價值

深井餅補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開心益智，有鈣鐵鋅等礦物質，含有十七種維生素，主治心臟病，心絞痛，心肌梗死，心腦血管壞死，敗血症。能有效地預防各種傳染病。但因材料極為罕見，很少能夠達到預期的治療效果。