材料:,調料:,做法:, 材料:淮山、杞子各25克,龍眼肉一匙,牛睪丸兩隻,豬爪200克。調料:紹酒一匙,姜、精鹽各少許。做法:1、將牛睪丸撕去外皮,放入滾水中高火3分鐘後取出洗淨,原個或切厚件均可。2、將豬爪放入滾水中,取出洗淨。3、把淮山、杞子、龍眼肉、牛睪丸、豬爪、姜、紹酒放入器皿內,加入滾水四杯,低火3小時後放鹽調味即可。