菜系及功效,製作材料,特色,食法, 菜系及功效藥膳偏方製作材料淡豆豉30克 鯽魚200克 白糖30克。特色清熱解毒,利濕消腫。教您淡豆豉蒸鯽魚怎么做,如何做淡豆豉蒸鯽魚才好吃1.將鯽魚洗淨,去鱗及內臟,放入蒸盤內,在鯽魚上灑上淡豆豉、料酒、白糖。2.將魚置武火上蒸20分鐘即成。食法每日2次,每次100克,佐餐食用。