淡菜海鮮豆腐湯

淡菜海鮮豆腐湯，以淡菜、蝦為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：淡菜海鮮豆腐湯
• 分類：海鮮，湯羹
• 主要食材：淡菜（去殼），去皮蝦

用料

材料	用量
淡菜（去殼）	約200g
去皮蝦	約100g
白菜	三片
豆腐	適量
碘鹽/海鹽	適量
植物油	適量
白鬍椒粉	適量

做法

1. 將淡菜、蝦肉洗淨，白菜切成絲備用。
2. 湯鍋中倒適量油（雖然是適量，但是不要太多，畢竟這品湯是清淡口味的），下淡菜和蝦肉翻炒。炒至蝦變色且油有香味。