淡茄汁香菇板栗燒雞

基本介紹

• 中文名：淡茄汁香菇板栗燒雞
• 主要食材：雞腿（雞脯肉也可以），板栗

用料

材料	用量
雞腿（雞脯肉也可以）	一個
板栗	半斤
胡蘿蔔	半根
香菇	三個
番茄醬	30g
鹽	適量
雞精	適量
醬油	適量
玉米澱粉	少許

做法

1. 把雞腿去骨切成小塊，香菇切丁，胡蘿蔔切丁，板栗剝好待用

2. 鍋底倒約20毫升油，用小火將雞塊煎一下，到雞塊變成白色即可，加入香菇稍稍翻炒2分鐘出鍋

3. 鍋內加水將板栗用水焯一下，大約3分鐘

4. 板栗出鍋~~（這樣正好也將鍋用熱水洗了一下，乾淨的鍋保證一會做的菜不會有黑芝麻一樣的點點，我比較懶，嘿嘿）

5. 開火，在鍋里倒30ml番茄醬，加水100ml~將所有食材倒入，放鹽雞精~澱粉醬油調汁，澱粉只需要一小勺大約5g即可，醬油約5ml~將調好的汁倒入鍋中，小火收汁~~~美味出鍋~~~~