涼拌魷魚魔芋絲

涼拌魷魚魔芋絲以魷魚、魔芋絲為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：涼拌魷魚魔芋絲
• 分類：快手菜，涼拌菜，晚餐，涼拌

用料

材料	用量
魔芋絲	200g
魷魚	150g
秋葵	3-5棵
香菜	大量（少了不好吃）
薑末（嫩薑）	一大匙
蒜末	一大匙
黑胡椒	一小匙
日本醬油	兩大匙
鎮江醋	三大匙
白糖	一匙
料酒	適量
麻油	一匙

做法

1. 魷魚 洗淨切條或切片，加 【料酒】入鍋煮熟。魔芋絲 秋葵，過水焯一下。秋葵撈出後切一下（切法隨意）
2. 【醬汁】：A: 日本醬油+鎮江醋+薑末+蒜末+白糖+黑胡椒+麻油，B:香菜 切末備用 把上述材料【A+B】攪拌均勻。
3. 魔芋絲放在最底下，上面依次放上 魷魚，秋葵。吃前將 【醬汁】 淋上，攪拌即可。