涼拌魔芋

涼拌魔芋是一道美味的菜餚，主料是魔芋、黃瓜、蒜瓣。

基本介紹

• 中文名：涼拌魔芋
• 材料：魔芋
• 時間：10分左右
• 工藝：涼拌

原料

主料

魔芋、黃瓜、蒜瓣

輔料

醬油、米醋、自製辣椒油、糖

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

做法

1.魔芋粉條從盒中取出，過清水洗淨，瀝乾備用；青瓜與胡蘿蔔洗淨切絲，大蒜去皮切成末；

2.鍋內放入適量的清水，燒開後下入魔芋粉條，氽燙2至3分鐘；

3.將魔芋粉條撈出，放入冷開水中過涼，然後撈出瀝乾；

4.將步驟3的魔芋粉條、青瓜絲、胡蘿蔔絲放入大碗中；

5.放入蒜末，再放入其它調料，拌勻即可。

小貼士：

1.如果怕辣，辣椒油可不是放；

2.魔芋本身有毒，一定要經過加工之後才能食用。現在市場上賣的一般都是加工過的魔芋食品。