涼拌雞絲米線

基本介紹

• 中文名：涼拌雞絲米線
• 主要食材：雞大腿或雞胸肉，洋蔥
• 分類：涼拌

用料

材料	用量
雞大腿或雞胸肉	一個/一塊
洋蔥
胡蘿蔔
香菜
大蒜	一瓣
醋，醬油，鹽
油辣椒
米線

做法

1. 把雞腿或者雞胸肉煮熟然後放到碗裡涼著。冷卻以後把雞肉用手撕成絲狀。

2. 洋蔥和胡蘿蔔切絲，香菜切碎，大蒜儘量剁碎。

3. 米線在滾水裡過水燙一下。

4. 把雞絲，米線，洋蔥絲，胡蘿蔔絲以及香菜和大蒜一起放入碗裡，根據口味酌量添加醋，醬油，鹽以及油辣椒拌勻即可。可以略放一點煮熟雞肉的湯提鮮。