涼拌雞絲海帶,以雞胸肉、海帶絲為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:涼拌雞絲海帶
- 分類:涼拌
- 主要食材:雞胸肉,紫燕海帶絲
用料,做法,
用料
材料 |
雞胸肉 |
紫燕海帶絲 |
料酒 |
雞蛋清 |
胡蘿蔔 |
做法
1. 將新鮮的雞胸肉 順著雞肉紋理 切小塊 防止煮的時候外面老了裡面沒熟 | |
2. 用料酒和雞蛋清醃一小時 讓雞肉更美味 | |
3. 將醃好的雞胸肉放入鍋中水煮 注意不能太老 然後用冷水沖洗 瀝乾 | |
4. 胡蘿蔔絲用開水焯一下撈出瀝乾 這裡也可以根據自己口味加入黑木耳 | |
5. 將雞胸肉手撕成絲 | |
6. 最後將雞絲胡蘿蔔絲和買來的紫燕海帶絲拌在一起 |