涼拌雞梨絲

涼拌雞梨絲是一道以雪花梨、雞脯肉為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：涼拌雞梨絲
• 主要原料：雪花梨、雞脯肉

原料

雪花梨300克,雞脯肉100克,香菜20克,色拉油、芝麻油、鹽、味素、米醋、大蒜、醬油適量。

製法

(1)將雞脯肉洗淨,先切成薄片,再改刀切成細絲;大蒜拍碎成末;香菜切成3厘米長的段。

(2)鍋置火上,放入色拉油,燒熱,放入雞絲煸炒,加入醬油,炒出味時,倒出晾涼。

(3)雪花梨洗淨,去皮,切成細絲,碼放在盤中,把雞絲碼放在梨絲上面。

(4)把香菜段放在雞絲的一邊,大蒜末放在雞絲的另一邊。

(5)把米醋、味素、芝麻油、鹽放在碗內,調好汁,澆入盤內即成。

功效

清熱潤燥。是一道女性美容潤膚瘦身美食。