涼拌西瓜果肉

涼拌西瓜果肉是一道由西瓜果肉、紅辣椒末等食材製成的美食。

材料

西瓜果肉200克，紅辣椒末1大匙，蒜末1大匙

調味科

香油1大匙，鹽適量，果糖1/2小匙

做法

1、西瓜里肉切薄片，加1小匙鹽抓醃，出水後用手將鹽水擠出瀝乾。

2、將瀝好的西瓜果肉裝肉，加入辣椒未，蒜末和調味料，拌勺即可。

小貼士

這裡用的西瓜果肉指瓜皮白肉部分，一般紅色大西瓜的皮肉較硬，黃色小玉西瓜則較軟。都可以取下來做成涼拌菜、在夏天吃特別清涼爽口。

喜歡吃辣的人．可以再拌些辣油、辣豆瓣醬做調味。