涼拌萵筍條

涼拌萵筍條是一道以萵筍和花生為主料的涼拌菜。

基本介紹

• 中文名：涼拌萵筍條
• 主要原料：萵筍、鹽糖、香油、醋、蒜、花生、碎泡椒
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

食材明細

萵筍、鹽糖、香油、醋、蒜、花生、碎泡椒

營養價值

萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。

製作方法

1萵筍洗淨去皮

2切成條狀，加鹽醃製10分鐘。

3取一碗加入蒜碎 花生碎 泡椒。

4加入糖 醋 香油攪拌均勻。

5把萵筍條醃製出的湯汁倒掉，碼放在盤中。

6澆上調兌好的碗汁即可。