所需原料有紅薯、青椒、胡蘿蔔、生抽、精鹽、油潑辣椒(老狼自製的,沒有的可不加)、白醋。 基本介紹 中文名:涼拌紅薯絲分類:中餐口味:鮮香主要食材:紅薯、青椒、胡蘿蔔、生抽、精鹽 做法:1、紅薯去皮切細絲,青椒、胡蘿蔔均切細絲。2、把紅薯絲、胡蘿蔔絲、青椒絲下鍋開水焯水。3、紅薯絲、胡蘿蔔絲、青椒絲焯水後撈出過涼開水,撈出備用。4、把紅薯絲、胡蘿蔔絲、青椒絲倒入大點的碗裡,放精鹽、生抽、白醋,喜歡香油的可酌情加點,拌勻即可裝盤。