涼拌火鴨絲

基本介紹

• 中文名：涼拌火鴨絲
• 主要食材：芥菜，烤鴨
• 分類：家常菜
• 工藝：拌

主料

芥菜 30克 烤鴨 400克

調料

鹽 3克 白醋 15克 白砂糖 15克 香油 10克 醬油 5克 各適量

類別

私家菜 補虛養身調理

食物做法

1.將芥菜浸軟洗淨吸乾水分，切成中段，加入調味料拌勻，墊於碟底。

2.烤鴨起肉，撕成絲狀，置於芥菜之上，即可。