涼拌梅子山藥菠菜

涼拌梅子山藥菠菜

涼拌梅子山藥菠菜是一道菜品。

基本介紹

  • 中文名:涼拌梅子山藥菠菜
  • 分類:涼拌
  • 主要食材:菠菜,山藥
用料,做法,

用料

材料
菠菜
山藥
梅子
味淋
昆布醬油
柚子醋(沒有可不加,梅子本身有一定酸度)
色拉汁(沒有可不加淋點麻油也行)
白芝麻

做法

1. 菠菜洗淨,滾水氽燙約5-6秒後撈起(確定全部已經浸沒在熱水裡為準)
涼拌梅子山藥菠菜
2. 撈出後沖涼水,濾乾待用。
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3. 我用的就是超市買的這種梅子,很鹹非常鹹,所以口味和鹹甜度可先嘗下有個概念。
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4. 取兩粒去核,切碎。
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5. 調料如圖。
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6. 這個和風什麼什麼的色拉汁我基本日式的涼拌菜都會用到,推薦大家!超市有時候進口區也有賣~(可是牌子我看不懂)
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7. 取一個空碗,將(醬油、味淋,果醋)調料拌勻(自己試試味道,因為梅子本身很鹹了,所以醬油不需要放太多,另外鹽也不需要了可加一些糖提問i,具體根據個人口味調整濃淡)
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8. 切山藥
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9. 將山藥和濾乾水分的菠菜倒入,拌勻,最後淋上色拉汁(或芝麻油)然後撒些白芝麻。
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10. 完成。
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