涼拌小白菜雞腿肉是一道美食。
基本介紹
- 中文名：涼拌小白菜雞腿肉
- 分類：冷盤，涼拌，大魚大肉
- 主要食材：雞腿，小白菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞腿 | 2隻 |
小白菜 | 一小把 |
胡羅卜 | 半個 |
麻油 | - |
芝麻醬 | - |
白米醋 | - |
蒜蓉 | - |
白糖 | - |
鹽 | - |
白芝麻 | - |
做法
1. 雞腿洗淨，用小刀在雞腿上劃一道口，放到上汽的蒸鍋蒸15分鐘後放涼 |
2. 胡蘿蔔切絲、小白菜洗淨切大段，一起放到開水中燙熟，放涼 |
3. 放涼後的雞腿，用手撕成雞絲，大小可隨習慣 |
4. 雞腿絲、胡蘿蔔絲、小白菜段放一大碗裡，下麻油、芝麻醬、白米醋、蒜蓉、白糖、鹽，攪勻後裝碟 |
5. 吃前可撒一些炒香的白芝麻 |
