浸淋式凍結裝置

浸淋式凍結裝置是2002年公布的水產名詞。

中文名稱	浸淋式凍結裝置
英文名稱	spray freezer
定　　義	低溫冷卻液直接噴淋在食品上使之凍結的設備。
套用學科	水產學（一級學科），漁業船舶及漁業機械（二級學科）

基本介紹

• 中文名：浸淋式凍結裝置
• 外文名：spray freezer
• 公布年度：2002年
• 所屬學科：水產

定義

低溫冷卻液直接噴淋在食品上使之凍結的設備。

出處

《水產名詞》。