海鱸對蝦菜心粥

海鱸對蝦菜心粥是以對蝦、干貝等為主料的粥品。

基本介紹

• 中文名：海鱸對蝦菜心粥
• 分類：粥
• 主要食材：對蝦，干貝

用料

材料	用量
對蝦	8隻
干貝	2顆
海鱸魚排	一塊
菜心梗	若干
米	3/5杯

做法

1. 熱水浸泡干貝兩小時，高壓鍋煮粥底+干貝
2. 洗淨蝦魚，去殼去腸去鱗，用胡椒粉醃製半小時
3. 洗淨菜心梗，切粒
4. 粥好了之後加蝦魚菜，大滾，熄火。沒有加薑絲，但也沒有腥味