海鮮雜蔬披薩是以麵粉為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：海鮮雜蔬披薩
- 分類：披薩，餅，海鮮
- 主要食材：麵粉，酵母
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
麵粉 | 400克 |
酵母 | 7克 |
水 | 240克 |
色拉油 | 20克 |
鹽 | 一小勺 |
糖 | 30克 |
花椰菜 | - |
雜蔬粒 | - |
蝦仁 | - |
蟹肉條 | - |
披薩草 | - |
番茄醬 | - |
現磨黑胡椒顆粒 | - |
馬蘇里拉 | - |
做法
1. 將所有麵團材料入麵包機中，按“發麵團”程式，攪拌結束後進入發酵狀態至2倍大左右 |  |
2. 輔料入開水鍋中焯燙過備用（這一步可以防止在烤的過程中材料出水影響口感） |  |
3. 發酵好的麵團取出揉勻，接著取240克左右麵團擀開，在8寸披薩盤上抹油將麵團放上，用叉子叉些小孔防止烤時候膨脹 |  |
4. 依次刷番茄醬、撒披薩草 |  |
5. 加入馬蘇里拉、海鮮雜蔬 |  |
6. 加入馬蘇里拉、黑胡椒顆粒 |  |
7. 烤箱預熱，220度20分鐘左右即可 |  |
