海鮮足料厚底披薩

基本介紹

• 中文名：海鮮足料厚底披薩
• 主要食材：蝦，墨魚丸
• 分類：海鮮，披薩

用料

材料	用量
蝦	8個（均勻大小）
墨魚丸	3個
扇貝	5-6個
洋蔥	半個
青椒	半個
麵粉	150g
鹽	2g
酵母	2g
橄欖油	5g
番茄醬	依個人量
黑胡椒	少許
馬蘇里拉乳酪	150g

做法

1. 把麵粉和酵母放在盆里 用溫水（也可以用牛奶）一點點倒用筷子划算劃到沒有麵粉了成塊了就用手揉 把橄欖油倒在手心加一點鹽然後揉到麵團里蓋上保鮮膜發至兩倍備用
2. 開始做披薩醬 把洋蔥和大蒜切成粒 放一點油炒香倒番茄醬撒胡椒粉 放鹽和糖在放一點水熬制粘稠晾涼備用
3. 麵團發好擀成方行（我做的方的可以擀圓的）邊緣稍厚放到烤盤裡（烤盤抹橄欖油）中間用叉子戳小孔越密越好放置一會
4. 把蝦去殼去掉蝦線用鹽和胡椒粉醃製一會 把墨魚丸和扇貝肉切片開水煮八成熟晾涼 把洋蔥和青椒切大圈在鍋里乾煸去水分
5. 把麵餅抹上披薩醬然後放蝦 扇貝和墨魚丸（放之前一點要用紙把水分吸乾不然披薩烤得時候出湯）抹一層披薩醬撒一層乳酪然後放洋蔥圈和青椒抹一層披薩醬撒一層乳酪 餅的邊緣刷一層油
6. 烤箱預熱200度 烤15分鐘230度5分鐘