海鮮菇炒雞蛋

海鮮菇炒雞蛋是以海鮮菇、雞蛋為主料，雞精為輔料的菜品。

基本介紹

• 中文名：海鮮菇炒雞蛋
• 主要原料：雞蛋，海鮮菇
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大眾

所用廚具

砂鍋

食材明細

雞蛋3個

海鮮菇250克

鹽適量雞精適量

製作方法

方法一：

1.準備材料，海鮮菇洗淨

2.雞蛋加少許鹽和胡椒粉，打勻

3.雞蛋炒熟盛起，海鮮菇炒熟，加少許鹽，雞精，下炒熟的雞蛋，翻勻

4.裝盤，鮮香味美，超簡單的海鮮菇炒雞蛋就做好了

方法二：

1.海鮮菇洗淨用淡鹽水浸泡片刻，香蔥切顆粒，燒開水，將海鮮菇放入稍微焯燙變軟即可撈起瀝乾
2.取一大勺玉米澱粉入碗中，加少許水化開
3.然後將3個土雞蛋打入碗中，放少許鹽打散
4.熱鍋熱油將蛋液倒入，迅速劃散開，盛出待用
5.鍋內少油爆香蔥白，加入瀝乾水分的海鮮菇翻炒片刻
6.加入雞蛋、淋少許的生抽或者鹽什麼的都可以，最後出鍋時候撒香蔥末就好