海鮮咖哩豆腐煲

海鮮咖哩豆腐煲，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：海鮮咖哩豆腐煲
• 分類：台灣菜，燉菜，海鮮，咖喱，煲
• 主要食材：草蝦，蝦仁

用料

材料	用量
草蝦	1隻
蝦仁	30g
花枝	30g
蟹肉	20g
蛤蜊	30g
雞蛋豆腐	1/2盒
洋蔥塊	50g
青江菜	1株
奶油	20g
牛頭牌咖哩塊	3塊
水	250cc

做法

1. 將雞蛋豆腐切塊及青蔥切段，過油炸上色入砂鍋中備用

2. 起鍋入奶油炒香洋蔥至甜味釋出後，加入牛頭牌咖哩塊及水融勻備用

3. 將海鮮食材及蔬菜略川燙依序放入砂鍋中，倒入步驟2咖哩醬燉煮至熟即可