海鮮五榖焗飯

海鮮五榖焗飯是一道炒飯!

基本介紹

• 中文名：海鮮五榖焗飯
• 口味：鮮香
• 主要食材：五榖飯，中卷等
• 難易程度：中等

材料

五榖飯250公克，中卷40公克，蝦仁40公克，蟹腳肉40公克，鮮香菇1朵，蒜末5公克，洋蔥末10公克，奶油10公克，起司絲適量，A.鮮奶油1大匙，鹽少許，白鬍椒粉少許，B.巴西利末少許，起司粉適量。

做法

1.中卷清除內臟後洗淨切片；蝦仁去腸泥後洗淨；蟹腳肉洗淨；鮮香菇洗淨切小片，備用。

2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1中卷片、蝦仁以及蟹腳肉?燙一下，撈出瀝乾水分，備用。

3.熱鍋放入奶油，加入蒜末和洋蔥末爆香，放入作法1鮮香菇片拌炒均勻，再放入作法2中卷片、蝦仁、蟹腳肉以及所有調味料A拌炒均勻。

4.於作法3鍋中加入五榖飯和少許起司絲拌炒均勻，盛入焗烤盤中後撒上適量起司絲，放入已預熱的烤箱以上火╱下火皆230℃烤約5分鐘，至起司絲融化且上色後取出，再撒上巴西利末和起司粉即可。