海蜇拌鵪鶉皮蛋

海蜇拌鵪鶉皮蛋是一道菜品，以海蜇、鵪鶉皮蛋、香油、鹽、糖、雞精、白醋、蒜頭等為主要原料製成。

基本介紹

• 中文名：海蜇拌鵪鶉皮蛋
• 主要食材：150g海蜇　1盒鵪鶉皮蛋
• 口味：鹹鮮
• 輔料：適量香油　適量鹽　適量糖

食材

配料

適量香油　適量鹽　適量糖　適量雞精　適量白醋　適量蒜頭

製作步驟

1　海蜇提前一天用清水浸泡。

2　鵪鶉皮蛋去殼。

3　把海蜇和鵪鶉倒一起。

4　切好蒜頭。

5　加入蒜頭、鹽、糖、香油、醬油、白醋一起攪拌均勻。

6　最後的成品。

小貼士

1、海蜇需要提前一天用清水浸泡，其中要換3次水，這樣可以快速去除海鹽。