海苔星形小吐司

基本介紹

• 中文名：海苔星形小吐司
• 主要食材：金像高粉，海苔粉
• 分類：自製吐司，吐司

用料

材料	用量
金像高粉	125克
海苔粉	適量
乾酵母	2克
橄欖油	8克
水	75克
白砂糖	10克
鹽	2克

做法

1. 所有材料混合，揉至完全階段
2. 溫暖處（放烤箱中），基礎發酵至2.5-3倍大
3. 排氣、滾圓後，鬆弛20分鐘
4. 擀成與模子同寬的長方形
5. 翻面，輕拉四角整形，上下兩邊分別向中間摺疊
6. 再對摺，捏緊收口處
7. 放入內壁抹了黃油的模具內，兩端各向內噴少許水
8. 蓋上兩端的蓋子（蓋子內壁也要抹黃油），溫暖處（放烤箱中）二次發酵40分鐘，入預熱180度的烤箱，下層，上下火，30分鐘左右