海米筍絲韭菜花是以海米、春筍、韭菜花等食材製成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：海米筍絲韭菜花
- 分類：家常菜
- 口味：鮮香
- 主要食材：海米，韭菜花
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
海米1把、春筍2根、韭菜花2兩、紅椒半個、蒜、雞精、鹽適量
zhua曲子白渡白顆
製作方法
1、韭菜花洗淨切成段待用；
2、春筍用清水漂洗10分鐘後，瀝乾水份切成絲（我這絲切得好粗），紅椒切絲，海米洗淨泡發好瀝乾水份、蒜剁成粒待用；
3、鍋下油燒開，爆香蒜粒和海米；
4、紅椒絲和筍絲放入快速翻炒；
5、再把韭菜花倒入，加入少量鹽和雞精炒至韭菜花斷生即可；（海米有鹽，筍吸鹽，鹽要放少一些）
食用須知
韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
