海米涼瓜絲

海米涼瓜絲是一道簡單的家常菜，所用材料為苦瓜、紅辣椒、海米、生薑、蒜頭、鹽、雞精、芝麻油。

基本介紹

• 中文名：海米涼瓜絲
• 主要食材：苦瓜
• 輔料：紅辣椒、海米、生薑、蒜頭
• 調料：鹽、雞精、芝麻油

原料

苦瓜、。紅辣椒、海米、生薑、蒜頭調料：鹽、雞精、芝麻油。

製作步驟

1、苦瓜對半剖開，去白瓤切成絲狀；海米切碎；薑末切末，備用；

2、鍋里水燒開，放入苦瓜絲氽燙至半透明狀，撈出泡入冷水中；

3、鍋里熱油，放入姜蒜末和辣椒末炒香，加入海米翻炒，用鹽、雞精、芝麻油調味；

4、將苦瓜撈出瀝乾水分，倒入炒好的海米拌勻即可。