海洋星蟲——來自海洋深處的神秘海藥

內容提要

隨著生活節奏的加快，以及人類生存環境的惡化，人類的身心健康面臨著越來越多的威脅，越來越多的人處於易疲勞、易感冒等亞健康狀態。亞健康已成為現代社會的一種常見現象，也是當今危害人類健康的隱形殺手。隨著我國社會和經濟的進步，人們對健康的要求越來越高，越來越多的人更注重於身體的強健和疾病預防。
作為一種海洋生物，“海洋星蟲”具有豐富的營養物質。我國多種本草記載了其食用和藥用價值，甚至有些地區用其代替中藥冬蟲夏草，東南沿海民間稱其為“海洋冬蟲夏草”，閩南人稱之為“動物人參”。中醫認為星蟲性味甘、鹹、寒，有清肺補虛、滋陰降火的功效。臨床實踐證實，食用海洋星蟲對骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多等疾病都有療效。對肺癆咳嗽、神經衰弱、小兒脾虛等疾患，若用海洋星蟲與薑片煲湯也有很好的治療效果。現代醫藥研究表明，海洋星蟲含有豐富的蛋白質、微量元素等多種活性物質，能夠調節機體多種功能。海洋星蟲不僅是味道鮮美的海味珍品，也是一種低脂肪、高蛋白和富含鋅、鐵、鈣、磷、碘多種礦物質的高級保健食品。除食用外，民間還把它作為治療虛火上炎及滋陰補腎的食療藥物。

編者以海洋星蟲為原料，開展了海洋星蟲提取物、海洋星蟲多糖的研究，對海洋星蟲提高免疫力、改善學習記憶、抗疲勞、抗輻射、延緩衰老等作用進行了系統試驗，結果表明海洋星蟲對小鼠脾臟和胸腺重量指數有顯著增強作用，非常顯著地提高淋巴細胞轉化率；海洋星蟲活性物質能夠顯著延長小鼠負重遊泳時間，加快動物血乳酸的消除,降低運動小鼠血清尿素氮，降低SD大鼠血清MDA含量，增加血清SOD活性，明顯延長果蠅生存時間；海洋星蟲多糖具有明顯的抗輻射作用，具有一定的升高白細胞和紅細胞作用，能夠恢復受照小鼠骨髓有核細胞數，促進骨髓象恢復，使受照小鼠精子數和睪丸損傷明顯恢復，降低輻射引起的精子畸形率，使受照小鼠SOD活性和MAD水平恢復正常。
本書從海洋星蟲的種類、生物學特徵、活性物質分離純化、成分分析、藥效學、毒理學等方面進行了介紹，旨在為海洋星蟲的深入研究與套用奠定堅實的基礎。由於本書涉及內容廣泛、作者水平有限，加之編寫時間緊，書中疏漏、不當之處在所難免，祈盼諸位同仁和讀者指正。

作者簡介

沈先榮，男，博士。1965年1月出生，福建省永定縣人。1986年7月，廈門大學生物化學專業本科畢業獲得學士學位；1993年7月，獲得第二軍醫大學醫學碩士學位；2000年7月，獲得復旦大學理學博士學位。現任海軍醫學研究所防護醫學研究室主任、研究員，為第二軍醫大學、第四軍醫大學、海軍工程大學、復旦大學、上海海洋大學等高校的碩士生導師和博士生導師。歷任中華航海醫學會海洋生物工程專業委員會主任委員，中國生物化學與分子生物學學會海洋分會副理事長，中國人民解放軍軍事作業與環境醫學專業委員會副主任委員、海軍藥學會副主任委員等學術職務。長期從事海洋生物學、海軍特殊環境醫學、輻射防護醫學等領域研究。在國內外率先開展了海洋星蟲抗疲勞、延緩衰老、抗輻射、提高免疫等功效的研究，深海大型魚類——蝠鱝抗腫瘤、提高免疫功效的研究，在中國首先開展了鯊魚軟骨血管生成抑制因子抗腫瘤作用的研究，研製成功海洋星蟲膠囊、角燕膠囊、九通膠囊、海鮫素、星雲高能棒等產品，取得了良好的社會和經濟效益。2000年，研究成果“鯊魚軟骨血管生成抑制因子的抗腫瘤作用”通過新華社，在《文匯報》《解放日報》《香港文匯報》等紙質媒體和眾多網路媒體報導。2003年，研究成果“角燕的抗腫瘤作用研究”被新華社和國內外多家媒體報導。近年開展的海洋油污染生物處理技術研究取得重大突破，對海上油污染的生物降解效率與降解速率均遠遠高於國內外報導水平，研究成果被中央電視台新聞聯播和軍事頻道報導，達到國際領先水平，為海洋油污染的處理提供了一種快速、高效、無二次污染的先進技術，得到國內外廣泛關注。在核防護醫學領域研究了諸多成果，為部隊官兵健康維護作出了重要成績。目前正在研究的軍民融合項目主要有“枇杷花葉的新資源食品研究”“鐵皮石斛系列產品開發研究”“信陽茶葉系列產品開發研究”等，有望取得很好的市場前景。承擔國家、軍隊和省部級50多項課題的研究工作，發表學術論文80餘篇，獲得軍隊科技進步獎7項、上海市科技成果4項，取得國家保健食品批文3項、國家發明專利9項。

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