海帶頭豬蹄湯

海帶頭豬蹄湯是一道菜品，主料是豬蹄、海帶頭，輔料是蔥、姜、鹽、料酒。

基本介紹

• 中文名：海帶頭豬蹄湯
• 分類：湯類
• 主要食材：豬蹄，海帶
• 佐料：食鹽

做法

1.準備好用的原料，豬蹄讓店家給提前剁成塊。
2.鍋中放水，水開後放入豬蹄焯水，撈出。	-
3.把焯好的豬蹄清洗乾淨。	-
4.砂鍋中放水，放入豬蹄、海帶頭、蔥斷兒、薑片和料酒。
5.大火燉開後，讓大火保持十多分鐘，撇去浮沫。
6.轉小火燉兩小時左右，最後放鹽調味，喝時可撒些蔥花或香菜末。

小貼士

1.買回家的豬蹄如果豬毛比較多需要仔細的剔除乾淨，可以放在火上烤一下，很容易就去掉了。