海帶醬絲瓜

基本介紹

• 中文名：海帶醬絲瓜
• 主要食材：海帶，老鹵計
• 分類：醬

用料

材料	用量
海帶	軟嫩部分
老鹵計
糖

做法

1. 食材泡水發漲後，雙面洗乾淨
2. 切小丁
3. 放入老滷汁（沒有滷汁放老抽、糖）
4. 老滷汁後加糖
5. 入電飯煲燉至軟爛
6. 倒入攪拌器攪碎
7. 倒入鍋中煮去多餘水份，使之呈稠狀即可
8. 絲瓜用水氽熟排盤淋上“海帶醬”完成