海外黨肉夾饃

海外黨肉夾饃是以豬肉、青椒為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：海外黨肉夾饃
• 主要食材：豬肉（買肥瘦相間的好吃），青椒

用料

材料

豬肉（買肥瘦相間的好吃）

青椒

花椒八角等（我用的滷肉包）

普通麵粉

發酵粉

生抽老抽

油鹽

蔥姜

做法

1. 和面的圖就省略啦。就是把發酵粉用溫水沖開，然後和麵粉一起和好，放室溫下發兩個小時。然後再揉一揉，揉的很光滑那樣。（我其實木有經驗，純屬吃貨的心促使的自我探索= =）揪一塊撮成長條，再從一端捲起來，按扁。（其實就是常見的燒餅做法）
2. 平底鍋燒熱，不用放油，炕熟了就成。一面好了再翻另一面，不要來回翻。
3. 我判斷餅子ok了的方法是拿根筷子搗一下，要是很輕鬆咔一下就戳進去了沒有那種黏著的生面的感覺，就沒問題了。事實證明相當成功。
4. 看！做好的燒餅和外面賣的沒兩樣！面很軟，外面稍一點點焦香。偷偷啃了一口超級好吃！忍住，還得夾肉呢。
5. 做滷肉的過程我也省略了。就一般做紅燒肉那樣。先用熱水焯一下，然後生抽老抽鹽燉肉料稀里糊塗放一堆加點水咕嘟咕嘟。憑一顆愛吃肉的心，定能做出極品好肉！！！！
6. 嗯，就和以前在國內涼皮兒米皮兒店見的那樣，弄點青椒碎和肉一起剁剁。別忘了舀兩勺汁兒哈（因為沒有高壓鍋又等不及它燉個天荒地老所以沒有那么軟爛）
7. 嗯。還是照著自己印象里人家都是這么夾起來的。吼吼～
8. 喔⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯口水流了一地。真的超級好吃！！！！！！各位同學一定要一定要試試啊。捧著肉夾饃咬兩口，嗚嗚太滿足了。