海參蔬菜粥

海參蔬菜粥，以大米、玉米碴為主料的粥品。

基本介紹

• 中文名：海參蔬菜粥
• 分類：粥
• 主要食材：大米，玉米碴

用料

材料

大米

玉米碴

海參

菠菜

胡蘿蔔

鹽、雞精、胡椒粉

色拉油

薑片

做法

1. 把大米和玉米碴洗淨，也可以不放玉米碴，我是考慮到粗細糧搭配所以加了一點。將淘好的米用一小勺鹽、兩勺油、一勺水醃製半小時。這樣做的好處是米會很入味，煲粥過程中也不用再加鹽了，加入色拉油能使粥的顏色鮮艷，並增加粘稠度。

2. 把泡好的海參洗淨，切成小丁。

3. 菠菜洗淨切段，胡蘿蔔洗淨切絲。

4. 在砂鍋內填入適量的水，放入三片生薑。

5. 水開後，把薑片撈出，然後把醃好的米放入。

6. 轉為小火熬制半小時後加入胡蘿蔔絲，粥變得粘稠後加入菠菜段並加適量的雞精和胡椒粉。

7. 關火前，加入海參丁。放入海參丁後，蓋上鍋蓋，燜三分鐘左右，美味健康的海參蔬菜粥就出鍋啦！